푸라닭 치킨, 식품의약품안전처장 표창 수상

치킨 프랜차이즈 브랜드 푸라닭이 식품위생수준 향상에 이바지한 공로를 인정받아 식품의약품안전처장 표창을 수상했다.

이번 식품의약품안전처장 표창은 외식 프랜차이즈 업계에서 식품위생수준 향상과 식품안전 위생 및 안전 관리에 기여한 기업을 발굴, 표창하고자 마련된 상이다.

푸라닭 관계자는 "먹거리에 대한 고객들의 불안과 걱정이 많은 시기에 믿고 먹을 수 있는 안전 먹거리를 제공하고자 했던 푸라닭의 진심이 전해진 것 같아 기쁘다"라며 "앞으로도 식품위생에 대한 철저한 관리를 통해 신뢰받는 브랜드가 되기 위해 최선을 다하겠다" 라고 소감을 전했다. 

그동안 오븐후라이드 조리법과, 요리와 같은 치킨 메뉴, 차별화된 포장 패키지로 업계 트렌드를 리드하고 있는 푸라닭은
맛과 비주얼의 차별화에만 집중하는 것이 아니라 '안전 먹거리 제공'이라는 기본에 충실하기 위한 숨은 노력을 거듭해왔다.

평소 가맹점의 식품위생 및 매장 청결 상태 유지를 위해 신규 가맹점 오픈을 위한 교육 단계에서부터 철저한 위생 교육을 진행하며, 주방용 위생 모자, 위생복, 위생 마스크를 무상 제공하는 등 다방면으로 조리 환경 관리에 심혈을 기울이고 있다. 또한, 푸라닭의 높은 식품위생 기준에 맞춰 자체적으로 마련한 QSC(Quality, Service, Cleanliness/ 품질, 서비스, 청결) 점검 시스템을 기반으로 전문 슈퍼바이저가 정기적으로 가맹점을 방문하여 철저한 매장 관리를 진행하고 있다.

한편, 올해로 브랜드 론칭 5주년을 맞이한 푸라닭은 굽고 튀기는 오븐-후라이드 조리법으로 만들어진 다양한 메뉴 구성과 차별화된 포장 패키지를 통해 주목을 받은 치킨 브랜드이다. 현재까지도 매주 9개 이상의 가맹점이 지속적으로 오픈하는 등 예비창업자의 지속적인 관심으로 창업문의가 끊이지 않고 있다.